固執的回憶

民國62年,阿聰師研發出「開心奶酥」,因為造型特殊,中間有個可以穿紅線的洞,因而被廣泛流傳做為嬰兒的收涎餅。40年過去了,各種中西式餅乾百家爭鳴,收涎餅已無利潤,但阿聰師仍堅持生產收涎餅。

地方名產

民國59年應大甲鄰居黃碧霜女士要求,將奶油酥餅作成太陽餅的口感以作為女兒的喜餅,當時訂製200台斤,阿聰師另外多做了50斤試賣,並命名為「紅標酥餅」,沒想到反應奇佳、居然銷售一空。「紅標酥餅」香酥鬆的外皮搭上清甜的麥芽糖內餡,全新的口感,讓人驚奇不斷,這就是大甲名產奶油酥餅的前身。

囍事館

家有囍事 媽媽說 送禮要送到心坎裡 ,厚餅是傳統誠意 也是媽媽的心意 予給我摯愛的心頭肉一顆心 是新 是欣 是馨 是薪, 一口心餅,是給新人 滿滿的祝福

2011年11月28日 星期一

感恩一百採訪影片-大甲芋頭酥創始人阿聰師的故事

2011阿聰師華視採訪-9

一段過往的歷史,一段長時間的傳承,從過去的學徒到今天的師父,從研發製作到生產,阿聰師一步一腳印的發展芋頭酥,也帶領著大台中成就糕餅文化之都。

2011阿聰師華視採訪-6
這次在感恩一百的採訪中,阿聰師訴說著許多不為人知的辛苦過程,也侃侃而談在地文化與人生中許多交疊的過程。

非常感謝主持人以及製作單位來到台中,也藉由這次的機會,更多的時間可以讓大家知道,這紫色的酥餅竟帶起一個產業及文化的動力。

2011阿聰師華視採訪-11

現在,阿聰師仍在努力著實踐理想,傳承文化,製作出更動人更美味的餅,也帶領著產業繼續往前

就讓我們來看一下這段採訪影片



延伸閱讀:
阿聰師華視採訪相片集

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誠徵社群經營助理-我們找尋在地的文化力量(已無此職缺)


「每一個,都該有自己的家鄉味」-大甲芋頭酥創始人阿聰師用這樣的心情創立了「沃農士股份有限公司」

阿聰師
捏餅捏了半世紀,很想把在地的農產,就地取材用,自己的雙手,揉進每一塊餅裡,讓阿聰師多年的好友品嚐,屬於自己的家鄉味,國宴點心芋頭酥的出爐,我愛台灣、台灣愛我,也成了文化創意產業的發想。

「如果做一塊餅,能支持一塊田,繼續春、夏、秋、冬....開花結果」


在糕餅公會理事長任內積極推動護國庇民、媽祖餅、平安糕成為媽祖文化不可缺少的伴手禮。

啟動大台中烘培文化之都,成就新台灣糕餅創意故鄉,這是多年的夢想,也是理想。


在地,變成一種願望

在地人享受在地的生活,婉拒進口或是舶來品,

回到最原始單純的生活型態,

在地的幸福經濟,就在自家身旁!

在地的幸福經濟 Deep Economy

比爾.麥奇本 Bill Mckibben

在地的幸福經濟

這不是流行,而是未來。

趨勢,總會走向更貼近人心的地方。

與家鄉的土地、作物談一輩子戀愛,踏實感無可替代。

用在地的作物,做在地的吃食,


我們獲得2011年台中十大伴手禮 文創獎

阿聰師不斷的透過創意,讓不同的想法延伸,製作出更多有創意的商品,讓傳統與創意交融出最美麗的樂章

阿聰師目前積極經營網路社群,用一塊餅跟網友交朋友

希望能夠找尋在地人才,跟我們一起將理想落地生根,也將這個理想傳遞給網路人的朋友們

如果你也關心在地產業,如果你也跟我們有同樣的使命,或者,你也想要跟隨我們一同前進,歡迎來跟我們一起努力


職位名稱:社群經營助理
人數:1
職務性質:正職
性別:不拘
年齡:不拘(男需役畢)
學歷要求:高中畢
上班地點:台中市大安區

職務說明:
1.部落格經營與維護
2.粉絲團、噗浪經營與維護
3.網路相關新聞蒐集、整理
4.網路商品文案、攝影整理
5.活動記錄

電腦技能:
1.Office系列軟體操作
2.中、英文打字輸入基礎能力


其他條件:
1.有閱覽或書寫部落格習慣者
2.有使用臉書及噗浪習慣者
3.對於食品類商品有興趣者


應徵方式:
請填寫將履歷表寄送至onongs168@gmail.com
以居住在當地的在地子弟優先,我們在收到履歷表之後再統一約定面試時間

同時,我們還需要美編設計以及活動企劃,如果你也有相關的興趣職能也歡迎投遞履歷表來給我們

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2011年11月15日 星期二

台中大甲芋頭酥阿聰師糕餅隨意館-廟后店





 廟后店位於大甲鎮瀾宮的後面,也是許多餅店聚集的地方

這裡有一個非常方便的停車場,如果你來到鎮瀾宮沒有地方停車,可以來這裡停喔
 


一進廟后店左手邊就可以看到阿聰師的招牌,上面還有馬英九總統等人的簽名

桌上還有試吃盤,歡迎來試吃喔






右手邊則是所有的商品介紹許多商品及包裝的起源及發想由來


來到廟后店,你可以稍微停留你的腳步,感受一下阿聰師訴說的故事

現在來到廟口店,我們還有打卡送好禮活動喔!

我們還有提供免費的無線網路可以使用,歡迎來走走


阿聰師糕餅廟口店地址:台中市大甲區鎮瀾街123號
電話:04-26881366

地圖:

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更多廟后店的照片:
阿聰師糕餅隨意館-廟后店

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延伸閱讀:

阿聰師糕餅隨意館-本店介紹

 阿聰師糕餅隨意館-廟口店介紹

台中大甲芋頭酥阿聰師糕餅隨意館-廟口店










廟口店就位於大甲鎮瀾宮前,這家店以文化館為精神而成立,店內雖然不大,但卻處處充滿文化氣息
 


進到店內就可以看見著名的護國庇民媽祖餅


右手邊則是阿聰師的歷史以及學習過程

牆壁上放著的則是阿聰師透過各種文化創意商品的得獎作品



這裡一樣可以賣到所有阿聰師所研發的餅


現在來到廟口店,我們還有打卡送好禮活動喔!

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阿聰師糕餅廟口店地址:台中市大甲區蔣公路116號
電話:04-26801366

地圖:

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更多廟后店照片
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延伸閱讀:

台中大甲芋頭酥阿聰師糕餅隨意館-本店介紹

 台中大甲芋頭酥阿聰師糕餅隨意館-廟后店

 

台中大甲芋頭酥阿聰師糕餅隨意館-本店介紹


阿聰師糕餅隨意館本店,不但是阿聰師創始店,也是芋頭酥誕生的地方。

本店的門面一直沒有改變,唯一改變的只有招牌,所以外觀仍維持著開店的古樸






門口非常的寬廣,許多活動都是在這裡舉辦的,像是台中文化專車的DIY活動,也都是在這裡舉辦



門口就可以看到阿聰師以及相關商品的介紹



進到本店,左手邊是本店開店時的門楣,上面還有許多過去的門牌





這裡有許多商品的展示,各種阿聰師所研發的餅


這裡還有剛出爐的芋頭酥,想吃到最新鮮的芋頭酥一定要來到這裡才行



現在來到本店,我們還有打卡送好禮活動喔!

我們還有提供免費的無線網路可以使用,歡迎來走走

本店地址:台中市大甲區文武路38號
電話:04-26803677

地圖:

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