【台灣名物誌 GiftTaiwan】第三十五集 台中大甲 在地農產大甲味 芋頭酥的紫色奇蹟 part3

【台灣名物誌 GiftTaiwan】

第三十五集 台中大甲 在地農產大甲味 芋頭酥的紫色奇蹟part3

發佈時間：2014年02月18日

台中市大甲區位於台中市西北角，每年農曆三月的大甲媽祖出巡，讓這個小鎮有了自己的文­化特色。其中鎮瀾宮每年發送給點燈香客的平安麵，是一間八十多年歷史的製麵場所製作，­
口感Ｑ彈不易爛的麵線，成為送給長輩祝壽的最佳伴手禮。大甲同時也是奶油酥餅及芋頭酥­的發源地，芋頭酥精選大甲在地的芋頭，鬆軟滑順的芋頭餡，配上層層的香酥外皮，是來到­大甲遊客最愛的伴手禮之一。今天跟著台灣名物誌，走進台中大甲，了解伴手禮的故事。

(­阿聰師芋頭酥)

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阿聰師糕餅隨意館：臺灣大甲芋頭酥創始人
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大甲阿聰師推香蔥餅

大台中新聞-大甲阿聰師推香蔥餅   

發佈時間：2014年01月10日 為了不讓宜蘭三星蔥專美於前，大甲知名糕餅業者特別選用在地的大安粉蔥，加到糕餅中，­並且以蔥的剖面當靈感發想，推出獨特造型的香蔥餅，希望能帶動在地農產品發展，業者表­示，大安粉蔥雖然蔥白較細，但蔥味濃郁，絕對不輸宜蘭蔥，而大安蔥的價格平實，是許多­人餐桌上不可缺少的配料，也是大家記憶中「媽媽的味道」。 「以上新聞可從哈TV APP收視」 更多訊息請上：
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阿聰師 [ 新品上市－阿聰師香蔥餅 ]

[ 新品上市－阿聰師香蔥餅 ]
每個人，都該有自己的家鄉味 生於大安，長住大甲， 埋首在麵粉堆裡， 揉揉捏捏忙忙碌碌了幾十年，⋯⋯ 從傳統到創新， 不但愛吃糕餅， 也愛玩烘焙， 如今，回到小時候奔馳原野的故鄉， 台中市的西北邊疆－大安 聞到了好香、好熟悉的味道， 煮麵、煎蛋、炒米粉，蔥與蒜 「少了一根蔥，就沒有媽媽的好味道。」 阿聰師「香蔥餅」就這樣出爐 阿聰師很高興與您一起分享 一起「春、夏、秋、冬」

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2014台中大甲鎮瀾宮-大甲媽祖嫁女兒

阿聰師今天也準備了"厚餅"給新人祝福，厚餅是嫁女兒一定要的傳統習俗，也是感激親友的誠意，厚厚的餅像是母親牽著女兒的手，歲月在手上刻下細細的掌紋，但，扔是那麼厚實而強韌，就失一雙持家的手，這個傳統，是媽媽的心意也是傳承，給我摯愛的心頭肉。

大甲媽嫁女兒 邀99對新人

最新更新時間：12:01:18

（中央社記者陳靜萍台中19日電）台中大甲鎮瀾宮預計明年3月間舉行集團婚禮，3對新人今天在廟前互許終身，希望有媽祖的見證，讓婚姻更加和樂長久。

大甲媽祖神轎班的成員邵俊富帶著擔任幼教老師的未婚妻曾欣萍，出席大甲媽集體婚禮的記者會，為明年的婚禮暖身。

邵俊富表示，2009年神轎班陪同大甲媽祖遶境時，遇到第1次來參加遶境活動的曾欣萍排隊來領取大甲媽御守，兩人一見鍾情，決定要在媽祖見證下結婚，而正式的求婚儀式也是在廟內完成。

鎮瀾宮表示，99對集團婚禮目前已有60餘對新人報名，參加的新人除了可得到精製版的大甲媽祖結婚證書、囍事連連結婚對章等婚禮紀念物外，還有婚紗業者推出媽祖專案活動，希望能搭上大甲媽嫁女兒的熱潮。1021219


影片出處處 https://www.youtube.com/watch?v=N0XbqkdVN7g#action=shar

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2013年泰迪熊台中樂活嘉年華 // 體驗製作 阿聰師 國宴點心芋頭酥DIY

部落客『熊』好康

阿聰師芋頭文化館免費體驗國宴點心芋頭酥DIY•部落客日

免費招待園區參觀體驗，親手製作芋頭酥，了解芋頭生態，名額有限，快來報名參加喔！

報名辦法：請填寫好報名表，E-mail到onongs50@gmail.com信箱，

以完成報名手續，記得附上部落格給主辦單位評選用，從中挑選10組人選！

報名時間：即日起到2013.12.12(四)中午12：00整

報名詢問專線：04-26711477

入選名單公佈時間：2013.12.12(四)下午17：00整

活動日期：2013.12.14 (六) 上午10：00

活動地點：阿聰師芋頭文化館

活動地址：台中市大安區福興里興安路168號

我們免費招待部落客朋友，

體驗製作國宴點心芋頭酥DIY

趕快來跟我們聯絡!

2013年泰迪熊台中樂活嘉年華

阿聰師也領養一隻泰迪熊喔！
我們在泰迪熊的身上繪畫出芋頭酥的專屬紋路

特別勾劃出芋頭熊的意象喔！

還特別讓阿聰師泰迪熊穿上芋頭葉的綠色亮麗外衣
給牠很噗鈴噗鈴的喔！(☆＿☆)

而且我們還特別幫牠命名為『聰明熊』

這超可愛的名字喔！^____________^

 
阿聰師泰迪熊/台中士勤美誠品綠園道/市民廣場

而阿聰師也特別推出尋找『阿聰師•聰明熊』活動
只要12/15活動當天跟『聰明熊』一起拍照打卡
就可得到阿聰師超級好吃的貢貢香隨手包~
數量有限喔！
快跟著小編一起到台中市勤美誠品綠園道•市民廣場
一起找尋『阿聰師•聰明熊』吧！^____________^



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阿聰師糕餅隨意館-貢貢香-上班這黨事-2012-08-21

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爭取成為台灣觀光小城 胡志強籲大家投大甲

原文網址：http://news.chinatimes.com/politics/130502/132012013101289.html

台中市大甲區在各縣市政府推薦的三十九個觀光小城中，脫穎而出，結合媽祖文化和在地農特產，獲得交通部觀光局第一階段評選，名列初選的十七個小城，目前第二階段複審，如火如荼進行，市府積極拉票，市長胡志強公開呼籲，大家投大甲，讓大甲區成為因為媽祖文化成為全台知名的觀光小城。   

    交通部觀光局舉辦觀光小城票選活動，一月二十一號起，開放民眾上網投票，台中市大甲區結合媽祖文化和在地農特產，在各縣市政府推薦的三十九個觀光小城中，脫穎而出，和其他十六個小城，進入第二階段複審。目前為止，暫列第五，觀光旅遊局長張大春踴躍拉票，呼籲民眾票投大甲，讓大甲區因媽祖文化成為全台灣最知名的觀光小城。市長胡志強說，每年三月大甲媽祖遶境進香，吸引百萬人以上共襄盛舉，已名列世界三大宗教慶典活動之一，鐵砧山有明鄭撫番留存的劍井、歷史古蹟的日南火車站、大安溪陸橋、大甲帽蓆、糕餅等等，在地的人文、歷史、古蹟、生態與觀光遊憩資源等產業，值得遊客前往重溫歷史記憶與深情故事，邀請大家投大甲，讓更多人看到大甲在地文化之美。

    觀光旅遊局長張大春說，上網投票期限到三月九號止，明信片票選則到三月七號截止收件，以寄達時間為準，逾期不受理，提醒民眾把握投票時間，民眾可透過網站及活動專屬手機app或明信片投遞，進行投票，每人每天可投1次(以網友的email帳號作判斷)。

投票網址：http://xn--kkru9ht3abzf.tw/

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粉絲招集令，免費參加連日本人都特別來玩的芋頭酥DIY活動，快來報名

日本鳥取縣特別來到阿聰師本店學習芋頭酥DIY活動

親愛的阿聰師的粉絲們：

      我們將於2012年1月3日接受電視媒體採訪，當天我們將舉辦一場免費的芋頭酥DIY活動，不過因為名額有限只有20位，所以我們僅僅將報名的名額提供給我們粉絲團的粉絲們。

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阿聰師粉絲團門市打卡活動加入就有禮-聯合新聞網

原文網址：http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/6796741.shtml
 
知名的大甲糕餅師「阿聰師」吳聰朝，結合時下流行的Facebook網路社群，只要加入「阿聰師糕餅隨意館」的粉絲團，就有一盒粉絲禮，到店內打卡也有「幸凡餅」，今天冬至到店內打卡，還加送阿聰師手工QQ芋圓。

「阿聰師」吳聰朝表示，為了與年輕族群互動，在每個門市還設有一台iPad2，讓沒有智慧型手機的民眾，也能上網打卡，加入粉絲團的「粉絲禮」有芋頭酥、愛羅蔓塔、堅果塔。阿聰師糕餅隨意館的臉書網址http://www.Facebook.com/tarocake。

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來幫阿聰師按讚推薦，有三次抽獎機會喔！-「風格臺中-創意、平價、奢華 」

各位好朋友們，阿聰師參加了「風格臺中-創意、好價、風華」的網路票選活動，獲得部落客的推薦，所以要請各位朋友來幫忙按讚投票囉

活動網站連結：http://www.tcclifestyle.com.tw/index.php

當然首先要跟大家先說一下活動的內容
活動內容：
創意生活之都，臺中。
臺中，是創意生活家實踐夢想的樂土。
邀請全國民眾一起推薦臺中最具「創意、好價、風華風格」的代表性店家，發掘更多不一樣的風格臺中，歡迎大家前來臺中體驗不一樣的Life Style!!

除了上面的宗旨之外，還有禮品也很重要對不對！！
活動說明頁面連結：http://www.tcclifestyle.com.tw/index.php?route=way 

禮品總共有一百樣
票選獎品共計100名：
按讚抽iPad2 Wi-Fi+3G機型，共10名
按讚抽捷安特腳踏車，共10名
按讚抽42吋LED電視，共2名
按讚抽數位照相機，共10名
按讚抽HTC智慧型手機(Explorer)，共8名
風格臺中系列活動精美紀念品，包含紀念隨行杯、紀念環保袋、紀念T恤、…等豐富好禮共60名（價值300元~1000元不等）

有沒有很厲害阿～～
抽獎分為三次抽，所以不斷的投票就不斷的有機會可以抽獎喔

不過可別漏看了一件事情
投票要先加入活動的粉絲團






http://www.facebook.com/pages/%E9%A2%A8%E6%A0%BC%E8%87%BA%E4%B8%AD-%E5%89%B5%E6%84%8F%E5%A5%BD%E5%83%B9%E9%A2%A8%E8%8F%AF/123989854380335

 請按這個連結到粉絲團之後，按讚加入粉絲團
然後到部落客推薦阿聰師的介紹頁面，上面給他按讚下去


就會出現一個請輸入投票資料的圖片

投票完之後就會出現這樣的訊息表示投票成功囉

然後再請順手分享到FB塗鴉牆上
 
想要拿好禮趕快來幫忙投票吧 

當然，如果你是單純的喜愛阿聰師，我們會更開心的

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大甲「阿聰師」致力研發新餅品 讓民眾吃得更健康

原新聞網址：http://n.yam.com/taiwanhot/society/201112/20111204748503.html
台灣好新聞╱記者陳榮昌／台中報導

促成大甲芋頭價值觀的食品業先進吳聰朝（又稱阿聰師），其經營食品業到今年已屆五十年，阿聰師為為提供高品質餅業，不斷深入研製新的優良餅品不斷問世，口味上大多著重不甜不膩，讓民眾吃得健康而能接受。

今年六十八歲的吳聰朝，十七歲開始學習製餅，藝成後有鑑於早期大甲芋頭品質優渥，卻默默無聞因此一心開發芋頭酥，努力下果然大甲芋頭酥在國內打出極高聲譽，阿聰師之名號應聲而起，且為了化解台灣人、外省人族群之分，研出芋頭、番薯酥，凸顯國內民眾一家親，和平共存的意願，推出白陶瓷美麗台灣寶島造型之愛餅。

阿聰師生產的糕餅全採手工製造，三年前與三位女兒在大安區開設沃農士食品公司後，專心研出收涎餅、鎮瀾宮大殿懸掛型的「護國庇民鄉」糕餅，意感念媽祖慈悲及靈驗，每生產一種餅都受到肯定。最近再研出女兒餅、愛羅蔓塔、牛軋糖、星星餅、鳳梨酥太陽餅，等數十種餅品，由於品嚐後口舌留香，外包裝精緻，而深得消費者喜愛。

阿聰師雖有些年紀，但為人和藹，一心研製良心餅品、獲得同業支持而膺選中縣糕餅商業同業公會及中華民國觀光工廠促進協會理事長。

  

延伸閱讀：

誠徵社群經營助理-我們找尋在地的文化力量

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感恩一百採訪影片-大甲芋頭酥創始人阿聰師的故事

一段過往的歷史，一段長時間的傳承，從過去的學徒到今天的師父，從研發製作到生產，阿聰師一步一腳印的發展芋頭酥，也帶領著大台中成就糕餅文化之都。


這次在感恩一百的採訪中，阿聰師訴說著許多不為人知的辛苦過程，也侃侃而談在地文化與人生中許多交疊的過程。

非常感謝主持人以及製作單位來到台中，也藉由這次的機會，更多的時間可以讓大家知道，這紫色的酥餅竟帶起一個產業及文化的動力。



現在，阿聰師仍在努力著實踐理想，傳承文化，製作出更動人更美味的餅，也帶領著產業繼續往前

就讓我們來看一下這段採訪影片



延伸閱讀：
阿聰師華視採訪相片集

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誠徵社群經營助理-我們找尋在地的文化力量(已無此職缺)

「每一個，都該有自己的家鄉味」-大甲芋頭酥創始人阿聰師用這樣的心情創立了「沃農士股份有限公司」

阿聰師
捏餅捏了半世紀，很想把在地的農產，就地取材用，自己的雙手，揉進每一塊餅裡，讓阿聰師多年的好友品嚐，屬於自己的家鄉味，國宴點心芋頭酥的出爐，我愛台灣、台灣愛我，也成了文化創意產業的發想。

「如果做一塊餅，能支持一塊田，繼續春、夏、秋、冬....開花結果」

在糕餅公會理事長任內積極推動護國庇民、媽祖餅、平安糕成為媽祖文化不可缺少的伴手禮。

啟動大台中烘培文化之都，成就新台灣糕餅創意故鄉，這是多年的夢想，也是理想。


在地，變成一種願望

在地人享受在地的生活，婉拒進口或是舶來品，

回到最原始單純的生活型態，

在地的幸福經濟，就在自家身旁！

在地的幸福經濟 Deep Economy

比爾．麥奇本 Bill Mckibben

在地的幸福經濟

這不是流行，而是未來。

趨勢，總會走向更貼近人心的地方。

與家鄉的土地、作物談一輩子戀愛，踏實感無可替代。

用在地的作物，做在地的吃食，


我們獲得2011年台中十大伴手禮 文創獎

阿聰師不斷的透過創意，讓不同的想法延伸，製作出更多有創意的商品，讓傳統與創意交融出最美麗的樂章

阿聰師目前積極經營網路社群，用一塊餅跟網友交朋友

希望能夠找尋在地人才，跟我們一起將理想落地生根，也將這個理想傳遞給網路人的朋友們

如果你也關心在地產業，如果你也跟我們有同樣的使命，或者，你也想要跟隨我們一同前進，歡迎來跟我們一起努力


職位名稱：社群經營助理
人數：1
職務性質：正職
性別：不拘
年齡：不拘（男需役畢）
學歷要求：高中畢
上班地點:台中市大安區

職務說明：
1.部落格經營與維護
2.粉絲團、噗浪經營與維護
3.網路相關新聞蒐集、整理
4.網路商品文案、攝影整理
5.活動記錄

電腦技能：
1.Office系列軟體操作
2.中、英文打字輸入基礎能力


其他條件：
1.有閱覽或書寫部落格習慣者
2.有使用臉書及噗浪習慣者
3.對於食品類商品有興趣者


應徵方式：
請填寫將履歷表寄送至onongs168@gmail.com
以居住在當地的在地子弟優先，我們在收到履歷表之後再統一約定面試時間

同時，我們還需要美編設計以及活動企劃，如果你也有相關的興趣職能也歡迎投遞履歷表來給我們

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阿聰師糕餅隨意館 推動社會公益不遺餘力-阿聰師新聞

 中市大安區阿聰師糕餅隨意館成立多年來，致力推動社會公益並及敦親鄰等工作，極有成就。最近設計觀光、休閒DIY，規模大的社團或學校團隊都可申請到工廠了解及學習製餅藝術。吳聰朝（阿聰師）表示，製餅除注重於衛生、品質外，極有藝術感，祗要親自觸模食材時，才會有所感應。

吳聰朝五十一年前進入糕餅業當學徒，三年後就自立門戶，採手工製造芋頭酥，外觀藍白線條分明，民眾品嚐特別有人情味及口感，在國內食品商場上有響亮的聲譽，談起阿聰師，就可道出芋頭酥餅。

阿聰師在女兒吳佩玲等三姊妹的努力下，成立阿聰師糕餅隨意館，幾年來研製媽祖餅「又稱護國佑民」糕餅，材料採大甲芋頭及綠豆、紅豆及杏仁等，以粉狀壓縮，致入口即化，原香味濃，極具媽祖慈悲心境，是祭神、送禮最佳佯手禮。

在地方各慈善公益場合中，大致可看到吳聰朝或三姊妹在場做公益。吳聰朝說；企業營利之餘，應多做公益，對弱勢團體的協助，我們家族都不會手軟。致於推出團體學校DIY，是讓大家了解製餅藝術及衛生品質，讓大家在工作及課業百忙之餘來放鬆心境、尋找娛樂，歡迎大家來做伙。

原文網址: NOWnews【在地情報】台中市／阿聰師糕餅隨意館　 推動社會公益不遺餘力 http://www.nownews.com/2011/04/27/11464-2708168.htm

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