最近大打霜淇淋戰,但你知道霜淇淋是誰發明的嗎?
在大學主修化學的柴契爾夫人,在從政前曾在英國著名的食品
公司擔任研發人員,負責開發新形態冰淇淋,柴契爾將氮氣體
灌入冰淇淋中發明了霜淇淋
英國米其林三星主廚赫斯頓布魯門索為向柴契爾夫人致敬,發
揚英國經典冰品,在製作巨無霸冰淇淋時煞費苦心,準備重達
1噸的霜淇淋至少需冷凍1個月以上,而不可或缺的甜筒則一
口氣用了32顆全蛋、20個蛋白、3200克麵粉、3200克細砂
糖、960克奶油,才能燒製上百片的煎餅磚。最後的成品也同
樣驚人,一舉打破金氏世界紀錄!
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阿聰師糕餅隨意館:臺灣大甲芋頭酥創始人
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